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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Sformato Di Carote (3)

Ingrediente principale
Carote

Numero persone
4

Autore
dbricette

Sformato Di Carote (3)

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0
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Ingredienti

  • 500 G Carote Lessate
  • 3 Uova
  • 50 G Formaggio Parmigiano
  • 50 G Burro
  • Latte
  • 30 G Farina

Procedimento

Tagliare a rondelle le carote e cuocerle in poco burro per alcuni minuti. Passarle al setaccio. Preparare una besciamella con 30 g di burro, la farina e il latte. Sbattere i 3 tuorli con il parmigiano. Mescolare insieme le carote, la besciamella e le uova e unire, alla fine, gli albumi montati a neve. Versare il composto in una teglia imburrata e cuocere in forno moderatamente caldo per 40 minuti.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 17
Ricetta fornita da dbricette


 

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