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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Sedano Fritto

Ingrediente principale
Sedano

Numero persone
4

Autore
dbricette
Sedano Fritto

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0
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Ingredienti

  • 500 G Sedano Rapa
  • 1/2 Limone (succo)
  • Sale
  • Zucchero
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  • Farina
  • Per L'impanatura:
  • Farina
  • Uova
  • Pangrattato
  • Per Friggere:
  • Olio D'oliva
  • Strutto

Procedimento

Lavate il sedano, pelatelo, tagliatelo a fettine, sbollentatelo in acqua con limone e sale, asciugatelo, dopodichè marinatelo con sale, un po' di zucchero, succo di limone e prezzemolo, impanatelo e friggetelo in olio o burro abbondante. A questo punto scolatelo bene, asciugatelo con della carta crespata e servitelo insieme con la salsa remoulade.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 6
Ricetta fornita da dbricette

  

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