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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Scaloppine Alla Napoletana

Ingrediente principale
Vitello

Numero persone
6

Autore
dbricette
Scaloppine Alla Napoletana

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 600 G Fettine Di Vitello
  • 80 G Burro
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • 50 G Capperi
  • 1 Bicchierino Aceto Di Vino
  • Farina
  • Prezzemolo Tritato
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Battere e infarinare la carne. Scaldare in una casseruola l'olio ed il burro e far rosolare le fettine. Unire i capperi, qualche cucchiaio di acqua, sale, pepe e cuocere a fuoco lento. Dopo 5 minuti versare l'aceto, tenere sul fuoco ancora 2 minuti, unire il prezzemolo tritato, mescolare delicatamente e servire.

Note
Regione: Campania
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 10
Ricetta fornita da dbricette

  

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