Ricetta: Scaloppine Al Curry

Ingrediente principale
Maiale

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

8 Fettine Lonza Di Maiale (fettine Da 70 G)
1 Cucchiaio Curry Dolce Di Madras
150 G Pangrattato
Olio Per Friggere

Procedimento

Eliminate eventuali tracce di grasso intorno alle fettine di carne e battetele bene col batticarne in modo da renderle piuttosto sottili, badando però di non romperle. Mescolate il pangrattato con il curry e versatelo in un piatto fondo. Passate le fettine di carne preparate nel miscuglio, pressandole con le mani in modo che il pangrattato aderisca bene alla carne su ambo i lati. Friggete le scaloppine in abbondante olio ben caldo, circa 5 minuti per lato. Deponetele su carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso. Servite subito e, se volete un ottimo piatto unico, accompagnate per esempio con riso basmati lessato o cotto a vapore.

Note
Preparazione: 5 minuti. Cottura: 10 minuti.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 5

Ricetta fornita da dbricette