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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Salame con aceto e cipolla

Scheda Ricetta

Di ricette di salame con aceto e cipolla ce ne sono molte versioni. Noi vi forniamo la nostra. Un piatto dal sapore intenso per stomaci forti

Ingrediente principale
salame nostrano

Ricetta vegetariana
No

Autore
Administrator
Salame con aceto e cipolla

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Ingredienti

  • salame nostrano - qualche fetta tagliata grossa
  • una cipolla media/grande
  • aceto
  • olio
  • un cucchiaino di farina di polenta (facoltativa)

Procedimento

Tagliate la cipolla a fettine molto sottili. Mettete un filo d'olio in una padella (meglio se antiaderente), e fatela scaldare sul fuoco, poi aggiungetevi la cipolla e fatela rosolare lentamente. Aggiungete la farina di polenta. Quando è pronta aggiungetevi le fette di salame per alcuni secondi fino a quando cambiano colore, girate le fette e ripetete l'operazione, attenzione : il salame deve scottarsi, non cuocere altrimenti diventa duro. Per ultima cosa annaffiate il tutto con un po' d'aceto e il piatto sarà pronto.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 1189

 

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