Ricetta: Salame con aceto e cipolla

Scheda Ricetta

Di ricette di salame con aceto e cipolla ce ne sono molte versioni. Noi vi forniamo la nostra. Un piatto dal sapore intenso per stomaci forti

Ingrediente principale
salame nostrano

Ricetta vegetariana
No

Autore
Administrator

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Ingredienti

salame nostrano - qualche fetta tagliata grossa
una cipolla media/grande
aceto
olio
un cucchiaino di farina di polenta (facoltativa)

Procedimento

Tagliate la cipolla a fettine molto sottili. Mettete un filo d'olio in una padella (meglio se antiaderente), e fatela scaldare sul fuoco, poi aggiungetevi la cipolla e fatela rosolare lentamente. Aggiungete la farina di polenta. Quando è pronta aggiungetevi le fette di salame per alcuni secondi fino a quando cambiano colore, girate le fette e ripetete l'operazione, attenzione : il salame deve scottarsi, non cuocere altrimenti diventa duro. Per ultima cosa annaffiate il tutto con un po' d'aceto e il piatto sarà pronto.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 1607