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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Rotolo Di Mortadella Alla Bolognese

Ingrediente principale
Mortadella

Numero persone
6

Autore
dbricette
Rotolo Di Mortadella Alla Bolognese

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0
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Ingredienti

  • 500 G Spalla Di Maiale Macinata
  • 300 G Foglie Di Bietola Lessata
  • 12 Fette Mortadella
  • 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 2 Uova
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Preparare sul tavolo 2 fogli di carta stagnola, sovrapporre 2 fogli di carta da forno, e stendere le foglie di bietola (1 strato) quindi le fette di mortadella. Preparare un ripieno con la carne macinata, il parmigiano e le uova, impastare e stendere sulla mortadella. Arrotolare, chiudere bene ai bordi con la stagnola e cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti. Servire caldo, ottimo anche freddo.

Note
Regione: Emilia Romagna
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 6
Ricetta fornita da dbricette
  

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