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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Rotolini Di Prosciutto Con Asparagi

Ingrediente principale
Prosciutto Cotto

Numero persone
4

Autore
dbricette
Rotolini Di Prosciutto Con Asparagi

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 500 G Asparagi
  • 8 Fettine Prosciutto Cotto
  • 1 Cetriolo Sott'aceto
  • 1 Cucchiaio Capperi
  • 200 G Maionese
  • 50 G Burro
  • 2 Carote
  • 1 Limone
  • Prezzemolo
  • Olio D'oliva
  • Sale

Procedimento

Lessate gli asparagi, poneteli su un piatto e lasciateli raffreddare. Tritate finemente il prezzemolo, il cetriolo, i capperi e aggiungete il trito al burro montato e ridotto in crema, continuate a mescolare. Cospargete questa crema preparata su ogni fetta di prosciutto, aggiungete quattro asparagi e arrotolatela. Disponete questi rotolini su un piatto da portata, lasciando al centro uno spazio dove metterete le carote grattugiate condite con olio e limone. Decorate ogni rotolino con la maionese e qualche cappero.

Note
Preparazione: 45 minuti. Calorie: 626.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 8
Ricetta fornita da dbricette

  

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