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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Rollè Di Maiale All'ortica

Ingrediente principale
Maiale

Numero persone
4

Autore
dbricette
Rollè Di Maiale All'ortica

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 1500 G Pancetta Di Maiale Fresca Con Cotenna
  • 300 G Ortica
  • Alcune Fette Prosciutto Cotto Alla Brace
  • Alcune Fette Salame
  • 2 Carote
  • Aglio
  • Cipolla
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Lessare l'ortica e passarla in padella con olio e cipolla tritata. Stendere la pancetta e sovrapporre nell'ordine: le fette di prosciutto alla brace, quelle di salame ed infine l'ortica ripassata in padella, ponendo al centro le carote. Arrotolare il tutto e legare con lo spago, condire la cotenna con rosmarino, aglio, sale e pepe e far cuocere in forno a 200 gradi.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 10
Ricetta fornita da dbricette

  

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