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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Risotto Saporito (4)

Ingrediente principale
Scalogni

Numero persone
4

Autore
dbricette
Risotto Saporito (4)

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 300 G Riso
  • 100 G Scalogni
  • 1 Porro
  • 1 Cipolla
  • 200 G Formaggio Taleggio
  • 2 Spicchi Aglio
  • 80 G Burro
  • 2 Chiodi Di Garofano
  • Prezzemolo Tritato
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • Vino Bianco

Procedimento

Tritare cipolla e scalogni e affettare il porro. Farli stufare in 60 g di burro e poca acqua. Steccare l'aglio con i chiodi di garofano e unirlo al trito con il riso. Cuocere mescolando poi bagnare con poco vino e brodo. Dopo 10 minuti eliminare l'aglio e portare a cottura il riso. Unire il resto del burro, il taleggio a dadini, prezzemolo tritato, pepe e parmigiano. Mescolare bene e far riposare prima di servire.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 4
Ricetta fornita da dbricette

  

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