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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Risotto Piccante

Ingrediente principale
Peperoncino

Numero persone
4

Autore
dbricette
Risotto Piccante

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0
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Ingredienti

  • 400 G Riso
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio Aglio
  • Burro
  • Vino Bianco
  • 150 G Passata Di Pomodoro
  • Brodo
  • 1 Bustina Zafferano
  • 1/2 Cucchiaino Peperoncino In Polvere
  • Formaggio Grana Grattugiato

Procedimento

Rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un po' di burro in una padella. Poi unire il riso e farlo tostare, spruzzarlo di vino bianco, aggiungere la passata di pomodoro e via via dei mestoli di brodo caldo. A fine cottura, unire lo zafferano e il peperoncino, diluiti in 1 mestolo di brodo e mantecare con burro e grana.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 5
Ricetta fornita da dbricette

  

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