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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Risotto Funghi E Asparagi

Ingrediente principale
Funghi

Numero persone
4

Autore
dbricette
Risotto Funghi E Asparagi

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0
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Ingredienti

  • 350 G Riso
  • 100 G Burro
  • 300 G Asparagi Surgelati
  • 100 G Funghi Coltivati
  • 75 G Prosciutto Crudo
  • 1 Pomodoro
  • 1 Cipolla
  • 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 100 Cl Brodo

Procedimento

Rosolare in metà  del burro la cipolla tritata, il prosciutto a striscioline, le punte di asparagi, i funghi a fettine e il pomodoro a dadini. Salare, unire il riso, far rosolare ancora per due minuti e poi portare a cottura unendo poco a poco il brodo. Incorporare il restante burro e il formaggio grattugiato.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 11
Ricetta fornita da dbricette

  

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