Cerca Ricetta :






Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Risotto Di Magro

Ingrediente principale
Vongole

Numero persone
4

Autore
dbricette
Risotto Di Magro

Media Valutazioni
0
Per Utenti Registrati

Aggiungi a Ricette Preferite
Aggiungi a Ricette da Provare


Ingredienti

  • 400 G Riso
  • 100 G Vongole Surgelate
  • 40 G Funghi Secchi
  • 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
  • Brodo
  • Burro
  • Olio D'oliva
  • Formaggio Grana
  • Aglio
  • Cipolla

Procedimento

Rosolare con aglio e cipolla tritati, le vongole e i funghi ammorbiditi in acqua calda. Unire la conserva, diluire con 1/2 bicchiere dell'acqua dei funghi filtrata e far leggermente restringere. Unire il riso, cuocere per 20 minuti, bagnando prima con la rimanente acqua dei funghi e poi con il brodo caldo. Infine mantecare con burro e grana.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 5
Ricetta fornita da dbricette

  

Locali In Evidenza

Al Postiglione
Al Postiglione Corno di Rosazzo Osteria La Briciola
Osteria La Briciola Tivoli

Prossimi Eventi nei Ristoranti

Ultime notizie

Ultime Recensioni

Ricette per un Pranzo