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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Risotto Dell'amore

Ingrediente principale
Fragole

Numero persone
4

Autore
dbricette
Risotto Dell'amore

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0
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Ingredienti

  • 320 G Riso
  • 400 G Fragole
  • 1 Scalogno
  • 100 Cl Brodo Vegetale
  • 1 Noce Burro
  • Olio D'oliva
  • 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

Procedimento

Pulite le fragole, lasciatene da parte qualcuna per decorare il piatto finito, passate le altre al mixer. Tritate lo scalogno e fatelo appassire in poco olio d'oliva. Aggiungete il riso, fatelo brillare e poi cuocetelo aggiungendo a poco a poco il brodo vegetale. Arrivati a cottura, togliete dal fuoco e amalgamate al riso il burro, il parmigiano e la salsa di fragole. Servite ben caldo.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 8
Ricetta fornita da dbricette

  

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