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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Risotto Con Salsiccia

Ingrediente principale
Salsiccia

Numero persone
4

Autore
dbricette
Risotto Con Salsiccia

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0
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Ingredienti

  • 400 G Riso
  • 150 G Salsiccia A Nastro
  • 100 G Piselli
  • 1 Rametto Rosmarino
  • 1/2 Cipolla
  • Vino Bianco Secco
  • 150 Cl Brodo Di Dado
  • Olio D'oliva
  • Burro
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Foglia Alloro
  • 1 Foglia Salvia
  • 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro

Procedimento

Soffriggere in olio e burro la cipolla tritata e la salsiccia sbriciolata. Unire il vino e far evaporare. Unire il con centrato diluito in 1/2 bicchiere di acqua calda, sale, pepe, aromi legati a mazzetto e cuocere, coperto, per 15 minuti. Unire i piselli e poi il riso e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo. Infine unire una noce di burro e il grana.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 19
Ricetta fornita da dbricette

  

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