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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Risotto Con Noci E Gorgonzola

Ingrediente principale
Formaggio Gorgonzola Dolce

Numero persone
4

Autore
dbricette

Risotto Con Noci E Gorgonzola

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0
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Ingredienti

  • 350 G Riso
  • 60 Cl Brodo Vegetale
  • 120 G Formaggio Gorgonzola Dolce
  • 1/2 Cipolla
  • 30 G Burro
  • 30 G Formaggio Grana Padano Grattugiato
  • 40 G Gherigli Di Noci Tritati
  • Sale

Procedimento

Affettate sottile la cipolla; tagliate a pezzetti il gorgonzola privato della crosta e scaldate il brodo. fate rosolare la cipolla in una casseruola con il burro, unite il riso e, poco per volta il brodo; lasciate cuocere per 5 minuti, mescolando in continuazione. Aggiungete il gorgonzola un minuto prima del termine di cottura e, appena il formaggio sarà  sciolto unite i gherigli di noci e il grana grattugiato. Regolate di sale, mescolate delicatamente, togliete dal fuoco e servite.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 11
Ricetta fornita da dbricette


 

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