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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Risotto Con Le Olive

Ingrediente principale
Olive Verdi

Numero persone
4

Autore
dbricette
Risotto Con Le Olive

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0
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Ingredienti

  • 400 G Riso
  • 1 Cipolla
  • 100 G Olive Verdi
  • 300 G Pomodori Pelati
  • Prezzemolo
  • Origano
  • Peperoncino
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • 125 Cl Brodo
  • Poco Olio D'oliva
  • Poco Burro
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale

Procedimento

Tritare olive e prezzemolo. Soffriggere la cipolla tritata in poco olio e burro, bagnare con 1 bicchiere di vino, far evaporare, unire i pomodori sminuzzati, il trito di olive e prezzemolo e peperoncino a piacere, salare e cuocere per 15 minuti. Unire il riso e portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta. Infine unire origano e grana.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 4
Ricetta fornita da dbricette

  

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