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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Risotto Colorato

Ingrediente principale
Piselli

Numero persone
4

Autore
dbricette
Risotto Colorato

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0
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Ingredienti

  • 350 G Riso
  • 250 G Piselli Sgranati
  • 1 Peperone Giallo
  • 1 Peperone Rosso
  • 1/2 Cipolla
  • 150 Cl Brodo
  • Basilico
  • Olio D'oliva
  • 1 Noce Burro
  • Sale
  • Formaggio Grana Grattugiato

Procedimento

Mondare i peperoni e tagliarli a listarelle. In una casseruola soffriggere la cipolla tritata in olio e unire i peperoni e i piselli. Salare e cuocere coperto per 15 minuti bagnando con poco brodo. Unire il riso e portarlo a cottura mescolando e aggiungendo altro brodo poco per volta. Regolare di sale e levare dal fuoco. Unire una noce di burro, il basilico spezzettato e il grana. Servire ben caldo.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 6
Ricetta fornita da dbricette

  

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