Cerca Ricetta :






Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Risotto Alle Spezie

Ingrediente principale
Bacon

Numero persone
4

Autore
dbricette
Risotto Alle Spezie

Media Valutazioni
0
Per Utenti Registrati

Aggiungi a Ricette Preferite
Aggiungi a Ricette da Provare


Ingredienti

  • 350 G Riso
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • 100 G Bacon
  • Curry
  • Zafferano
  • Brodo
  • Burro
  • 1 Tuorlo
  • 1 Cipolla
  • 1 Carota
  • Olio D'oliva
  • Aceto Di Vino Rosso Al Pepe
  • Nero
  • Sale
  • Pepe Nero
  • 1 Costa Sedano

Procedimento

Rosolare un trito fine di sedano cipolla e carota con il bacon a dadini in 20 g di burro e 1 cucchiaio abbondante di olio. Unire il riso, bagnare con 3 cucchiai di aceto, far evaporare, unire un mestolo di brodo con 1 bustina di zafferano e 1/2 cucchiaino di curry. Cuocere per 18' unendo il brodo caldo poco alla volta. Infine insaporire con pepe, unire il tuorlo, poco burro, il grana, mescolare e servire subito.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 2
Ricetta fornita da dbricette

  

Locali In Evidenza

Osteria La Briciola
Osteria La Briciola Tivoli Al Postiglione
Al Postiglione Corno di Rosazzo

Prossimi Eventi nei Ristoranti

Ultime notizie

Ultime Recensioni

Ricette per un Pranzo