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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Risotto Alle Arselle

Ingrediente principale
Arselle

Numero persone
4

Autore
dbricette

Risotto Alle Arselle

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0
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Ingredienti

  • 300 G Riso
  • 850 G Arselle
  • 300 G Pomodori Pelati
  • 125 Cl Brodo
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Burro
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Far aprire a fuoco vivo le arselle ben lavate, sgusciarle e farle insaporire in un trito di aglio e prezzemolo con burro e olio. Unire i pomodori frullati e il riso, bagnare con l'acqua emessa dai molluschi durante l'apertura, versare il brodo caldo e portare a cottura. Regolare di sale, pepare e servire.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 6
Ricetta fornita da dbricette


 

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