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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Risotto Al Taleggio

Ingrediente principale
Formaggio Taleggio

Numero persone
4

Autore
dbricette
Risotto Al Taleggio

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0
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Ingredienti

  • 400 G Riso
  • 50 G Burro
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • 100 Cl Brodo
  • 1 Cipolla
  • 100 G Formaggio Taleggio
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco

Procedimento

Mettere la cipolla a fettine in una casseruola con 50 g di burro e l'olio e farla appassire piano con poca acqua. Unire il riso, farlo rosolare e spruzzarlo col vino, aggiungendo man mano il brodo per la cottura. Prima del termine della cottura unire il taleggio tagliato a pezzetti, mescolando bene per farlo amalgamare al riso. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 7
Ricetta fornita da dbricette

  

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