Ricetta: Risotto Al Sedano (2)

Ingrediente principale
Sedano Bianco

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

400 G Riso
300 G Sedano Bianco
200 G Pomodori Pelati
1/2 Cipolla
Vino Bianco Secco
150 Cl Brodo Di Dado
Formaggio Parmigiano
Olio D'oliva
Burro
Sale
Pepe

Procedimento

Soffriggere in un cucchiaio di olio il sedano e la cipolla affettati e i pelati a pezzetti, unire poi 1/2 l di brodo caldo, salare e cuocere coperto per 20 minuti. Unire il riso, spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e far evaporare. Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. Spento il fuoco incorporare 40 g di burro e 4 cucchiai di parmigiano grattugiato e servire.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 5

Ricetta fornita da dbricette