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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Risotto Al Nero

Ingrediente principale
Seppie

Numero persone
4

Autore
dbricette
Risotto Al Nero

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0
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Ingredienti

  • 300 G Riso
  • 1000 G Seppie
  • 2 Bicchieri Vino Bianco
  • 5 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Cipolla Tritata
  • 1 Spicchio Aglio
  • 100 Cl Brodo Di Pesce (o Acqua Calda Salata)
  • Prezzemolo
  • Pepe

Procedimento

Pulire le seppie e tenere da parte 2 sacchi di inchiostro. Soffriggere la cipolla e l'aglio, unire le seppie a pezzetti, cuocere per 10 minuti e bagnare con il vino e l'inchiostro. A metà  cottura unire il riso e portare a cottura aggiungendo poco a poco il brodo. Prima di servire cospargere di pepe e prezzemolo.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 5
Ricetta fornita da dbricette

  

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