Ricetta: Riso Verde

Ingrediente principale
Spinaci

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

400 G Riso
2 Cucchiai Olio D'oliva
60 G Burro
1 Cipolla
1/2 Bicchiere Vino
100 Cl Brodo
200 G Spinaci Surgelati
1 Spicchio Aglio
40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

Procedimento

Soffriggere la cipolla tritata nell'olio e in 30 g di burro. Rosolare nel soffritto il riso, spruzzare con il vino bianco, bagnare con il brodo e coprire ermeticamente cuocendo a fuoco dolce per 18'. Passare gli spinaci tritati in burro e aglio. Incorporarli al riso e mantecare con il grana e qualche fiocchetto di burro.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 2

Ricetta fornita da dbricette