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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Riso Con Noci E Carote

Ingrediente principale
Noci

Numero persone
4

Autore
dbricette

Riso Con Noci E Carote

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0
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Ingredienti

  • 300 G Riso
  • 250 G Carote
  • 100 G Noci
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Ciuffo Cerfoglio
  • Sale

Procedimento

Spuntate e raschiate le carote, tagliatele per il lungo a fettine sottili. Fatele stufare con l'olio in una pentola di coccio per 15 minuti. Salate e bagnate con un po' d'acqua calda. Sgusciate le noci, tostatele in forno e pestatele grossolanamente; unitele alle carote. Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e unitelo alle noci e alle carote. Fate saltare per 2 minuti su fuoco vivo, spolverate di cerfoglio e servite.

Note
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 25 minuti. Calorie: 478.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 8
Ricetta fornita da dbricette


 

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