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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Riso Alle Zucchine

Ingrediente principale
Zucchine

Numero persone
4

Autore
dbricette

Riso Alle Zucchine

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0
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Ingredienti

  • 2 Zucchine
  • 300 G Pomodori Pelati
  • 400 G Riso
  • 2 Spicchi Aglio
  • 6 Foglie Basilico
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato

Procedimento

Tagliare a dadini le zucchine e friggerle. Metterle nel frullatore e ridurle a crema. Preparare un sugo con i pomodori, il basilico, l'olio e l'aglio, unire il passato di zucchine, cuocere ancora per 5 minuti e regolare di sale. Cuocere il riso, scolarlo e versarlo nel sugo, cuocere ancora per 2 minuti e servire con abbondante parmigiano.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 30
Ricetta fornita da dbricette


 

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