Ricetta: Riso Alle Pere E Gorgonzola

Ingrediente principale
Pere

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

400 G Riso Superfino
200 G Formaggio Gorgonzola
100 G Burro
20 G Cipolla
2 Pere A Polpa Soda
4 Noci
2 Bicchieri Cognac
Brodo

Procedimento

Imbiondire la cipolla con 80 g di burro. Unire il riso e le pere tagliate a pezzetti. Lasciare tostare e innaffiare con il cognac. Far evaporare ed unire un po' di brodo. A metà cottura unire il gorgonzola, innaffiare con altro brodo e infine mantecare con la parte restante di burro. Servire nei singoli piatti e decorare ponendo al centro una noce.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 7

Ricetta fornita da dbricette