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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Rigatoni Autunnali

Ingrediente principale
Cavolfiore

Numero persone
4

Autore
dbricette
Rigatoni Autunnali

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 350 G Pasta Tipo Rigatoni
  • 300 G Cavolfiore Lessato
  • 1/2 Cipolla
  • 4 Filetti D'acciughe
  • 1 Cucchiaio Pinoli
  • 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina
  • 1/2 Busta Zafferano
  • Olio D'oliva
  • Burro
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Tritate le cipolle e le acciughe e fate rosolare in olio e burro. Aggiungete i pinoli, l'uvetta passa e il cavolfiore lessato e tagliato a pezzetti. Insaporite con sale e pepe e, se necessario, aggiungere un po' dell'acqua in cui avete lessato il cavolfiore. Cuocete la pasta al dente e conditela direttamente nel tegame in cui avete preparato il sugo.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 12
Ricetta fornita da dbricette

  

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