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Il Ricettario di Vivalapappa
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Ingrediente principale
Mandorle Numero persone 10 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
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ProcedimentoPer 50 pezzi: Riducete a sfarinato, al mixer, le mandorle con 150 g di zucchero. In una ciotola, unitele al resto dello zucchero, a 100 g di quello a velo e alla vaniglina. Mescolate alle mandorle tanto albume quanto basta per ottenere un impasto sostenuto. Deponetelo a cucchiaiate sulla spianatoia cosparsa di zucchero a velo, formando dei rombi lunghi circa 6 centimetri. Appoggiateli sulle ostie e disponeteli su una o più placche del forno. Lasciateli così per 24 ore, quindi finite di asciugarli nel forno a 50 gradi per 15 minuti. Rifilate la parte delle ostie che sporge e cospargete i ricciarelli con abbondante zucchero a velo. |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 29 |
| Ricetta fornita da dbricette |
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