Ricetta: Radicchio Di Treviso Alla Veneta

Ingrediente principale
Radicchio

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

700 G Radicchio Di Treviso
60 G Pancetta Affumicata
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
1 Cipollina
Pepe In Grani
Sale

Procedimento

Mondare il radicchio. Tagliare a bastoncini la pancetta e rosolarla, su fuoco lento, con l'olio e la cipolla tritata. Unire il radicchio, mescolare e cuocere, adagio, per 15 minuti abbondanti. Condire con sale, pepe e aceto. Far evaporare l'aceto e servire come contorno a carni arrosto o alla griglia.

Note
Regione: Veneto

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 45

Ricetta fornita da dbricette