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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Purea Di Piselli

Ingrediente principale
Piselli Surgelati

Numero persone
4

Autore
dbricette

Purea Di Piselli

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0
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Ingredienti

  • 250 G Piselli Surgelati
  • 1 Cipolla
  • 100 G Pancetta Affumicata
  • Vino Bianco
  • Brodo
  • Panna (o Latte)
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

In una padella fate appassire la cipolla con l'olio d'oliva extra-vergine. Aggiungete il vino, fate evaporare e poi unite il brodo. Quando la cipolla sarà  diventata cremosa, unite i piselli ancora surgelati. Salate e fate cuocere pochi minuti. Mettete tutto nel mixer, frullate e rimettete il composto nella padella, unite la panna o il latte e aggiustate di sale e pepe. Servite con dei rotolini di pancetta fatti dorare al forno o in padella.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 16
Ricetta fornita da dbricette


 

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