Ricetta: Purè Di Broccoli

Ingrediente principale
Broccoli

Numero persone
4

Autore
dbricette

Media Valutazioni

Per Utenti Registrati

Aggiungi a Ricette Preferite
Aggiungi a Ricette da Provare

Ingredienti

500 G Broccoli Freschi
10 Cl Panna
2 Cucchiai Succo Di Limone
Sale
Pepe

Procedimento

Eliminate le estremità dei gambi dei broccoli e le foglie più grosse. Lavateli. Portate a ebollizione 50 cl d'acqua salata, buttatevi i broccoli e lasciateli cuocere a scoperto per dieci minuti o finché sono molto teneri. Scolateli, raffreddateli sotto l'acqua. Frullate i broccoli, setacciateli, raccoglieteli in una casseruola. Aggiungete la panna e il succo di limone; salate e pepate, scaldate il purè a fuoco dolce. Per servire versate il purè in un piatto di servizio, posatevi sopra il pesce o la carne e servite immediatamente. Servite questo purè come contorno di un pesce bollito o di un piatto di vitello o di agnello.

Note
Preparazione: 25 minuti. Cottura: 10 minuti.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 10

Ricetta fornita da dbricette