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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Polpettone Con Wurstel

Ingrediente principale
Manzo

Numero persone
4

Autore
dbricette
Polpettone Con Wurstel

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 500 G Manzo Tritato
  • 100 G Salsiccia
  • 1 Uovo
  • 20 G Mollica Di Pane
  • 4 Wurstel
  • Latte
  • Burro
  • Brodo
  • Sale
  • Pepe
  • Pangrattato
  • Farina
  • Vino Marsala

Procedimento

In una terrina amalgamare la carne, la salsiccia sbriciolata, l'uovo, la mollica ammollata nel latte e strizzata, sale e pepe. Unire pangrattato se l'impasto dovesse essere troppo morbido. Stendere la carne, disporvi i wurstel e arrotolare a polpettone l'impasto. Infarinare il polpettone e farlo rosolare nel burro, spruzzarlo con il marsala, bagnarlo con il brodo e cuocerlo, coperto, per circa 1 ora. Servirlo a fette irrorato con il fondo di cottura.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 11
Ricetta fornita da dbricette

  

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