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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Polpettone Ai Funghi

Ingrediente principale
Manzo

Numero persone
6

Autore
dbricette
Polpettone Ai Funghi

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 700 G Polpa Di Manzo Maremmano Macinata
  • 500 G Funghi Porcini
  • 2 Uova
  • Noce Moscata
  • Salvia
  • Rosmarino
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Brodo
  • Mollica Di Pane

Procedimento

Imbiondire aglio ed erbe nell'olio; brasarvi i funghi con poco brodo. Mescolare carne, uova, prezzemolo, mollica, sale, spezie. Spianare il composto su una pellicola. Aiutandosi con questa arrotolarlo; a metà  sistemare i funghi nel senso della lunghezza e arrotolare mettendo in forma. Rosolare, poi cuocere bagnando col brodo.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 7
Ricetta fornita da dbricette

  

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