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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Polpettine Di Polenta, Burro E Salvia

Ingrediente principale
Polenta Gialla

Numero persone
4

Autore
dbricette
Polpettine Di Polenta, Burro E Salvia

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0
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Ingredienti

  • 500 G Polenta Gialla (o Polenta Bianca)
  • 100 G Formaggio Gorgonzola Dolce
  • 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano
  • 200 Cl Latte
  • 70 G Burro
  • Abbondante Salvia

Procedimento

Far bollire la polenta nel latte leggermente salato. A cottura ultimata, mentre la polenta è calda, incorporare i 2 formaggi e mescolare accuratamente finché non si otterrà  un composto omogeneo col quale si creeranno delle polpettine. Disporre tali polpette su una teglia antiaderente, o leggermente unta, irrorarle col burro, fuso a fuoco lento, insaporito con abbondante salvia tagliata a pezzettini e porre a gratinare finché non saranno ben dorate. Servire calde con un contorno di verdure stufate.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 14
Ricetta fornita da dbricette

  

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