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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Polpettine Di Fave

Ingrediente principale
Fave

Numero persone
6

Autore
dbricette
Polpettine Di Fave

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 350 G Fave Secche Decorticate
  • 6 Cipollotti Freschi
  • 1 Spicchio Aglio
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo
  • 1 Cucchiaino Cumino In Polvere
  • 1 Cucchiaino Coriandolo In Polvere
  • 1 Cucchiaino Lievito Per Pizza In Polvere

Procedimento

Tenere a bagno le fave per 24 ore. Scolarle e frullarle ottenendo un composto granuloso. Tritare finemente i cipollotti, schiacciare l'aglio e unirli al composto di fave con il cumino, il coriandolo, il lievito e il prezzemolo tritato. Aggiustare di sale e pepe, mescolare, coprire e far riposare per 1 ora. Formare delle polpettine grandi come ciliegie e lasciarle riposare per circa 15 minuti. Friggerle in olio molto caldo. Servire come antipasto.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 3
Ricetta fornita da dbricette

  

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