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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Polpette Al Marsala

Ingrediente principale
Manzo

Numero persone
4

Autore
dbricette
Polpette Al Marsala

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0
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Ingredienti

  • 500 G Polpa Di Manzo Tritata
  • 1 Uovo
  • 50 G Pangrattato
  • 2 Cucchiai Capperi Tritati
  • 10 Filetti D'acciughe Tritati
  • 25 G Prezzemolo Tritato
  • 20 G Fecola
  • 10 Cl Olio Di Semi
  • 1 Bicchierino Vino Marsala
  • Sale

Procedimento

Mettere in una terrina la carne tritata. Aggiungere acciughe e capperi, prezzemolo tritati. Unire l'uovo, mescolare. Salare, unire la fecola, mescolare. Fare le polpette col composto, passarle nel pangrattato. Friggerle 15 minuti in olio abbondante. Allungare con marsala e cuocere per altri 10 minuti. Coprire col fondo di cottura e servire caldissime.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 6
Ricetta fornita da dbricette

  

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