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Il Ricettario di Vivalapappa
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Ingrediente principale
Pollo Numero persone 6 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
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ProcedimentoTagliate le melanzane a listarelle grosse come un mignolo, disponetele un colapasta, cospargetele con sale grosso e lasciatele scolare per un'oretta. Pulite, tagliate il pollo a pezzi, lavateli e asciugateli. In una casseruola imbiondite nell'olio il trito di aglio e pancetta, mettete il pollo, fatelo rosolare da tutte le parti, spruzzatelo col vino e, appena consumato, unite i pelati spezzettati; salate, pepate e portate a cottura. Nel frattempo sciacquate le melanzane, asciugatele e friggetele in abbondante olio bollente, ma non fumante. Scolatele dorate, salatele e unitele pollo quasi cotto. Distribuite il prezzemolo, rimescolate e servite. |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 22 |
| Ricetta fornita da dbricette |
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