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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Pollo All'arancia

Ingrediente principale
Pollo

Numero persone
4

Autore
dbricette
Pollo All'arancia

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0
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Ingredienti

  • 4 Cosce Di Pollo Intere
  • 100 G Pancetta Affumicata
  • 1 Cipolla
  • 2 Carote
  • 1 Arancia
  • 2 Cucchiai Brandy
  • 25 Cl Vino Bianco Secco
  • Timo
  • Alloro
  • Maggiorana
  • 2 Chiodi Di Garofano
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Rosolare la pancetta a dadini in poco olio. Porre le cosce in pentola di coccio, unire la pancetta, il brandy, il vino, la cipolla tritata, le carote affettate, il mazzetto di odori, i chiodi di garofano pestati, il succo e la scorza di arancia grattugiata, sale e pepe e far marinare per 2 ore. Unire il brodo, chiudere e cuocere in forno a 170 gradi per 1 ora e mezzo.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 7
Ricetta fornita da dbricette

  

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