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Il Ricettario di Vivalapappa
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Ingrediente principale
Polipi Numero persone 4 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
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ProcedimentoMettete i polipi puliti in un recipiente, possibilmente di coccio, con olio abbondante, i pomodori maturi sbucciati, privati dei semi e tagliati a spicchi, abbondante prezzemolo tritato, uno spicchio d'aglio. Non aggiungete acqua e non salate. Coprite ermeticamente il tegame e, senza mai riaprirlo, lasciate cuocere lentamente i polipi per mezz'ora o più. A cottura ultimata salate. Serviteli con il loro sugo che deve essere abbondante. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Rosato DOC, Colli Amerini Rosato DOC, Alezio Rosato DOC. |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 16 |
| Ricetta fornita da dbricette |
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