Ricetta: Polenta Di Capracotta

Ingrediente principale
Formaggio Pecorino

Numero persone
6

Autore
dbricette

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Ingredienti

500 G Sbramato Di Mais
400 G Patate
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
250 Cl Acqua
100 G Scaglie Di Formaggio Pecorino Di Capracotta Stagionato
Ragù

Procedimento

Portare ad ebollizione l'acqua nel paiolo di rame, salare e mettervi a lessare le patate sbucciate. Passarle facendole ricadere nell'acqua che bolle. Unire la farina a pioggia mescolando ininterrottamente fino ad avere una polenta piuttosto soda. Condire con ragù e formaggio.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 8

Ricetta fornita da dbricette