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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Pizza Di Patate Alla Pugliese

Ingrediente principale
Patate

Numero persone
4

Autore
dbricette
Pizza Di Patate Alla Pugliese

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 500 G Patate
  • 100 G Farina
  • 30 G Burro
  • 1 Uovo
  • 1 Mozzarella
  • 3 Pomodori
  • 5 Filetti D'acciughe
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • Origano
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Lessate le patate. Pelatele, passatele nello schiacciapatate e raccogliete la purea in una terrina. Aggiungete al composto la farina, il burro, l'uovo e lavorate con un cucchiaio di legno finché l'impasto acquista una consistenza omogenea. Ungete una teglia di olio e versatevi il composto. Pareggiate la superficie, ricopritela con la mozzarella tagliata a fettine, distribuite qua e là  le acciughe a pezzettini e i pomodori spellati e tagliati a cubetti. Condite con sale e pepe, irrorate con un po' d'olio versato a filo, cospargete l'origano e cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa venti minuti.

Note
Regione: Puglia
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 18
Ricetta fornita da dbricette

  

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