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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Pizza Di Melanzane (2)

Ingrediente principale
Melanzane

Numero persone
4

Autore
dbricette
Pizza Di Melanzane (2)

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0
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Ingredienti

  • 300 G Melanzane Grigliate (anche Surgelate)
  • 150 G Mozzarella
  • 1 Barattolo Polpa Di Pomodoro
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Mazzetto Basilico
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Mettete a fuoco in una casseruolina l'aglio con l'olio. Appena l'aglio sarà  dorato eliminatelo e unite a 3 cucchiai d'olio la polpa di pomodoro e 4 foglie di basilico. Cuocete la salsa per 6-7 minuti. Distribuite sul fondo di una teglia o di una pirofila un po' di salsa di pomodoro e un cucchiaio d'olio. Quindi coprite il fondo con le fette di melanzana, sovrapponendole per tre quarti, in modo da non lasciare spazi vuoti. Cospargete con la polpa di pomodoro e distribuitevi sopra la mozzarella tagliata a fettine sottili. Salate, pepate e infornate per 10 minuti. Appena tolta la pizza dal forno guarnitela con foglioline fresche di basilico.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 8
Ricetta fornita da dbricette

  

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