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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Pizza Ai Frutti Di Mare

Ingrediente principale
Gamberetti

Numero persone
4

Autore
dbricette
Pizza Ai Frutti Di Mare

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0
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Ingredienti

  • 40 G Lievito Di Birra
  • 600 G Farina
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • 2 Pizzichi Sale
  • Per Condire:
  • 150 G Granchio
  • 150 G Gamberetti Cotti E Sgusciati
  • 12 Olive Nere Snocciolate
  • 6 Filetti D'acciughe
  • 1 Cucchiaio Origano

Procedimento

Lavorate l'impasto con il palmo della mano, fino a ottenere una pasta senza grumi, liscia, elastica e consistente. Ponete la pasta in una insalatiera infarinata, coprite con un canovaccio e lasciate a lievitare per 1 ora, al caldo (circa 20 gradi). Dividete la pasta con le mani, ricavando quattro dischi di circa 22 cm di diametro. Trattenete l'impasto come se fosse pasta da pane, schiacciate con forza con il palmo delle mani, dal centro verso i bordi, per togliere l'aria. Appiattite i dischi, lasciando il bordo esterno un po' più spesso. Disponete il condimento, lasciando sguarnito il bordo.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 10
Ricetta fornita da dbricette

  

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