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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Pinzimonio Fantasia

Ingrediente principale
Avocado

Numero persone
4

Autore
dbricette
Pinzimonio Fantasia

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0
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Ingredienti

  • 1 Sedano Bianco
  • 2 Mazzi Ravanelli
  • 1 Peperone
  • 4 Carote Tenere
  • 2 Avocado
  • 1 Scalogno
  • 1 Limone
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Pizzico Paprica
  • 1 Cucchiaio Salsa Worcester
  • 6 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Lavare e mondare tutte le verdure. Tagliare a falde il peperone. Affettare le carote e il sedano, spuntare i ravanelli. Disporre le verdure in un piatto da portata. Scavare la polpa dagli avocado e metterla nel mixer con aglio e scalogno sbucciati, 6 cucchiai di olio, 2 di succo di limone, 1 di worcester, 1 pizzico di paprica, sale e pepe. Frullare fino ad ottenere una crema omogenea e servirla a parte con le verdure.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 8
Ricetta fornita da dbricette

  

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