Ricetta: Petti Farciti

Ingrediente principale
Pollo

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

500 G Petti Di Pollo Interi (tagliati A Metà )
50 G Ricotta Fresca (o Formaggino Fresco)
1 Tuorlo D'uovo
1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
5 Gocce Salsa Worcester
1 Limone (scorza Grattugiata Finemente)
Sale
Pepe
50 G Burro
1 Bicchierino Brandy
Brodo Di Dado (o Brodo Di Carne)
Farina

Procedimento

Battere bene i petti di pollo; al centro mettere il ripieno ottenuto mescolando la ricotta con tuorlo d'uovo, prezzemolo, worcester, sale e pepe. Arrotolare la carne e preparare gli involtini, infarinarli leggermente e rosolarli nel burro. Salare e pepare e versare il Brandy, fiammeggiare e poi aggiungere un mestolo di brodo, coprire con il coperchio e continuare la cottura per circa 20-30 minuti. Servire gli involtini con il sugo di cottura.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 3

Ricetta fornita da dbricette