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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Pere Caramellate

Ingrediente principale
Pere Kaiser

Numero persone
4

Autore
dbricette

Pere Caramellate

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0
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Ingredienti

  • 2 Pere Kaiser
  • 10 Cl Alchermes
  • 5 Cl Chartreuse
  • 50 G Zucchero
  • Burro
  • Basilico

Procedimento

Pelare le pere, tagliarle a metà  ed eliminare il torsolo. Metterle in pentola, unire lo zucchero e i liquori. Cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, girando di tanto in tanto. Toglierle con il mestolo e far caramellare il fondo di cottura. Tagliare le pere a fette, sistemarle in coppette e coprirle con la salsa caramellata.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 54
Ricetta fornita da dbricette


 

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