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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Penne Con I Ceci

Ingrediente principale
Ceci

Numero persone
4

Autore
dbricette
Penne Con I Ceci

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0
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Ingredienti

  • 400 G Ceci
  • 400 G Pasta Tipo Penne
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • 4 Spicchi Aglio Schiacciato
  • 1 Peperoncino Rosso Piccante
  • 1 Manciata Prezzemolo Tritato
  • 30 Cl Passato Di Pomodoro

Procedimento

Mettere a bagno i ceci la sera precedente con una puntina di bicarbonato, al mattino sciacquarli e lessarli con un pizzico di sale. Mettere l'olio in un tegame, aggiungere l'aglio schiacciato e il peperoncino. Farli leggermente insaporire (attenti a non far bruciare tutto!). Unire il pomodoro e farlo bollire per una decina di minuti, unire i ceci già  lessati. Far bollire per un ulteriore quarto d'ora e aggiungere alla pasta già  cotta, preferibilmente penne o pasta corta. Far saltare la pasta, e, a fuoco spento, aggiungere il prezzemolo.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 6
Ricetta fornita da dbricette

  

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