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Il Ricettario di Vivalapappa
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Ingrediente principale
Uova Numero persone 12 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
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ProcedimentoIn una terrina mettete la farina a fontana, al centro sgusciatevi le uova, unite tre o quattro cucchiai di latte e mescolate per amalgamare il tutto. Diluite il composto versando lentamente a filo il restante latte fino a ottenere un impasto alquanto fluido. Aggiungete il burro lasciato sciogliere a bagnomaria e poi fatto quasi raffreddare. Salate, lavorate ancora per alcuni minuti con una piccola frusta e fate riposare la pastella per almeno un'ora. Al momento di cuocere le crepes, ungete appena il fondo di un padellino con olio o burro, lasciate scaldare, versatevi due cucchiai di pastella, muovete il padellino perché il composto si spanda su tutto il fondo e cuocete da entrambi i lati. Così di seguito. In caso di crepes dolci si sostituisce il sale con lo zucchero |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 147 |
| Ricetta fornita da dbricette |
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