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Il Ricettario di Vivalapappa
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Ingrediente principale
Spinaci Lessati Numero persone 4 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
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ProcedimentoDisponete la farina a fontana, sgusciatevi nel mezzo le uova, aggiungete un pizzico di sale e gli spinaci tritati. Lavorate il composto per alcuni minuti. Se l'umido degli spinaci richiede altra farina, aggiungetene poca alla volta. Lasciate riposare la pasta un quarto d'ora e poi tiratela a sfoglia non tanto sottile. Questa pasta può essere utilizzata per lasagne, tagliatelle, tortellini, ravioli. Le tagliatelle verdi mescolate con un po' di quelle all'uovo si chiamano 'paglia e fieno'. I condimenti più adatti sono quelli classici, ragù, burro e formaggio, sugo d'arrosto. |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 11 |
| Ricetta fornita da dbricette |
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