|
|
|
Il Ricettario di Vivalapappa
|
||||||||||||||||
|
Ingrediente principale
Burro Numero persone 4 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
|
ProcedimentoCon un cucchiaio di legno, montate in una ciotola il burro insieme allo zucchero e alla vaniglina; incorporate due cucchiaiate di albume montato in neve ben soda e un pizzico di sale. Unite la farina setacciata mescolando con delicatezza; coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno un'ora. Trascorso questo tempo l'impasto, che si presentava piuttosto morbido, si sarà rassodato e si potrà quindi stendere molto facilmente. Per preparare i pasticcini occorrono degli stampini semisferici; oggi vengono anche venduti riuniti in un unica placca ed è utile per molte altre preparazioni. Prima di mettervi la pasta imburrateli, quindi sistematevi la frolla modellandola con un dito. senza che esca dal bordo; ovviamente la pasta deve essere di spessore uniforme. Metteteli in forno già caldo a 190 gradi cuocendoli per circa 10 minuti; lasciateli raffreddare fuori dal forno indi toglieteli con delicatezza dalle formine e riempiteli con una confettura a piacere e con panna montata a minuscoli ciuffetti, oppure con una crema ('pasticciera' o 'all'inglese'). |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 12 |
| Ricetta fornita da dbricette |
Locali In Evidenza
Osteria La Briciola Tivoli
Al Postiglione Corno di Rosazzo
Prossimi Eventi nei Ristoranti
- 26/05/2012
CANTINE APERTE
Al Postiglione
(pr. Udine)
Ultime notizie
Ultime Recensioni
- Al Mulino
14/05/2012 - Artéteca
11/05/2012 - Da Gibo
06/05/2012 - Il Guado Della Valle
30/04/2012 - Villa Toneatti
30/04/2012